Las fiestas previas a los partidos son parte de la experiencia del fútbol americano, y con los próximos partidos este fin de semana, aquí tienes algunos consejos sobre cómo tener una gran (y segura) fiesta previa al partido.
1. Evitar la intoxicación alimentaria
Nada arruina más un día en el estadio que una intoxicación alimentaria, y la contaminación cruzada es increíblemente fácil, sobre todo si quien cocina está bebiendo. Lava con esmero los utensilios, las tablas de cortar y las manos después de manipular carne cruda. Para mayor comodidad y seguridad alimentaria, usa platos de papel desechables.
Al empacar carne cruda, use recipientes individuales y colóquelos en una nevera portátil con hielo hasta que estén listos para la parrilla. Asegúrese de que sus invitados sepan qué nevera es para la carne y cuál para las bebidas para evitar confusiones.
2. Cocinado a la perfección
Sigue las instrucciones para cocinar la carne. La carne molida debe alcanzar una temperatura interna de al menos 71 °C, los filetes de al menos 63 °C, las chuletas de cerdo de al menos 71 °C y el pollo de al menos 82 °C. ¡Controlar la temperatura de la carne no tiene por qué ser complicado! Consigue un termómetro de cocina de lectura instantánea y nunca más te preocuparás por que la carne quede cruda.
3. Ante la duda, deséchalo.
Que "ante la duda, tíralo" sea tu lema para las reuniones previas a los partidos. A todos nos disgusta desperdiciar comida, pero al finalizar tu gran fiesta, es hora de desechar los alimentos perecederos que hayan estado expuestos durante más de una hora a altas temperaturas o más de dos horas en condiciones moderadas.
4. Respete el fuego, tenga un extintor a mano.
Cuando hagas una barbacoa, asegúrate de tener un extintor a mano (no guardado en tu camioneta). Si no lo necesitas, otro comensal podría necesitarlo. Si usas brasas, asegúrate de mojarlas con agua y dejar que se enfríen antes de desecharlas o guardarlas en tu vehículo.
5. Ten a mano tiritas para las heridas.
Nunca está de más tener un botiquín de primeros auxilios a mano. Al fin y al cabo, es mejor tenerlo y no necesitarlo que necesitarlo y no tenerlo. Con todos emocionados por el partido, el espíritu competitivo está a flor de piel y un partido amistoso de fútbol americano puede convertirse en una pelea; asegúrate de tener tiritas y compresas frías listas para cuando el tío Jim se descontrole un poco.
6. Cuente con un conductor designado.
Si en tu fiesta previa al partido hay alcohol, asegúrate de tener uno o más conductores designados. Ofrécete a comprarles bebidas sin alcohol durante el partido y, si quieres, también algunos aperitivos para agradecerles su ayuda. Siempre ofrece a tus acompañantes opciones sin alcohol, como agua embotellada. (Este es un buen momento para ser amable con tu sobrino o sobrina de 20 años).
7. Fiesta en número
Las reuniones previas a los partidos y las reuniones sociales son casi sinónimos, pero evita adentrarte solo entre multitudes de personas ruidosas. Dado que el alcohol afecta la capacidad de tomar decisiones, es especialmente importante ir acompañado si has bebido. Si decides ir solo, asegúrate de que tus amigos sepan adónde vas y cuándo piensas regresar.
8. Hidratarse
¡Y no con más alcohol! La mayoría de las fiestas previas al partido se celebran unas horas antes de que empiece, y eso da tiempo de sobra para emborracharse un poco. Una buena regla general es beber un vaso de agua por cada bebida alcohólica. Si vas a entrar al estadio a ver el partido, estar de pie al sol durante horas sin hidratarte bien puede pasarte factura. Cuídate. No seas imprudente.
